Highlights & Details

Unsere Geschichte

Der Anfang ist eine äußerst delikate Angelegenheit.

Im Falle unseres Unternehmens, ALT WIEN KAFFEE, lag er im Jahr 2000, als Christian Schrödl die Rösterei übernahm und sie in ihre jetzige Heimstätte, die Schleifmühlgasse 23 im 4. Wiener Gemeindebezirk übersiedelte. Die Kaffeerösterei ALT WIEN gab es auch vorher schon – sie wirkte in der Belvederegasse und am Elisabethplatz, wo sie von Herrn Alfon mehr als 25 Jahre betrieben wurde.

Mit der Übersiedlung in die unmittelbare Nähe des Naschmarktes wurde das Sortiment erweitert und die Anlagen und Kapazitäten vergrößert. Im Laufe der Jahre entwickelte sich aus der zutiefst eigennützigen Passion des Einzelkämpfers Christian Schrödl – er erzählt, dass der Grund, warum er seinerzeit die Rösterei übernahm der war, dass es damals in Wien einfach keinen guten, frischen Kaffee mehr gab – ein Geschäft und die ganze Operation artete schließlich in Arbeit aus. Einer anfänglichen 5-Kilo Röstmaschine folgte bald ein 12-Kilo Röster von Probat, der hier 10 Jahre seine Heimat finden sollte. Die letzten Jahre arbeiten wir mit einem 15-Kilo Röster der Firma Giesen.

Im Jahr 2005 wurden die ersten BIO und FAIRTRADE-zertifzierten Kaffees geröstet, ein Marktsegment, das seitdem stark im Wachsen ist und uns nicht zuletzt aufgrund der Nachverfolgbarkeit der Kaffees sehr am Herzen liegt.

Von 2007 bis 2008 gab es ein kurzes Gastspiel in Form einer kleinen ALT WIEN KAFFEE Filiale in der Josefstadt. Um einige Kunden und viele Erfahrungen reicher zogen wir uns bald aus dieser kostspieligen Unternehmung zurück.

Im Sommer 2008 wurde Oliver Goetz, ein Stammkunde der Rösterei, eingeladen, sich an der Rösterei zu beteiligen und mitzuhelfen, den Betrieb weiter auszubauen. Er kam der Aufforderung nach und lenkt seitdem quasi als Juniorpartner an der Seite von Christian Schrödl die Geschicke unseres Hauses.

2011 waren wir die ersten in Österreich, die DEMETER-zertifizierten Kaffee aus Brasilien importierten, rösteten und verkauften. Mittlerweile verkaufen wir drei solcher Kaffees und durften diese zum ersten Mal auf der BioFach2013 sowohl am DEMETER-Stand als auch bei unserem eigenen Auftritt vorstellen.

Im Jahr 2012 schlug die Geburtsstunde der KAFFEESTATION, eines kleinen Marktstandes am Karmelitermarkt, den wir zusammen mit Isabel Kaas betreiben und der ausschließlich BIO- und FAIRTRADE zertifizierte Kaffees verkauft.

Nach 13 Jahren an vorderster Front des Kaffeegenusses haben wir es auf ein Sortiment von 37 Kaffees gebracht, wir beliefern über 200 Gastronomie- und Gewerbekunden, von Restaurants und Bars über Hotels bis hin zu kleinen Cafés und Beisln. Ziel von ALT WIEN KAFFEE war es und ist es nach wie vor, den besten und frischesten Kaffee in Wien zu produzieren. Dabei stehen für uns die umfassende Information unserer Kunden und das Verleiten zum Genuss an erster Stelle. Gerne erzählen wir Geschichten von unseren Kaffees, deren Herkunft, Röstung und richtiger Zubereitung, wenn wir spüren, dass jemand unsere Begeisterung für guten Kaffee teilt.